Nem chua Hải Phòng là món ăn có thể khiến bạn say đắm từ lần thử đầu tiên với vị chua thanh nhẹ, dai “sần sựt” của sợi bì hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng Sơn Hải Limousine khám phá điểm đặc biệt ở món nem chua làm bao du khách nhớ nhung trong bài viết này.
1. Giới thiệu về nem chua Hải Phòng
Trước đây, nem chua là món ăn chỉ xuất hiện phổ biến vào các dịp Lễ, Tết hay các đám điếu hỷ. Dần dần, nem chua trở thành món ăn vặt được khá nhiều người ưa thích và khiến bao thực khách “u mê”, đặc biệt là các tín đồ ẩm thực. Nem chua được xem là một trong những đặc sản của xã An Thọ, huyện An Lão, Hải Phòng được du khách mua làm quà tặng.
Khi ăn, nem chua mang lại cho thực khách cảm giác dai, giòn, vị thanh mát và không quá chua. Nem chua được ăn kèm với các loại rau rừng như lá mơ, rau đinh lăng, rau kinh giới,... hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt.
Phần nem chua Hải Phòng cực kì hấp dẫn
>>> Xem thêm: Top 10 quán bánh mì chảo Hải Phòng nổi tiếng, nên thử
2. Bí quyết tạo nên điểm đặc biệt của món nem chua
Nem chua Hải Phòng trở nên nổi tiếng nhờ sự khéo léo, cẩn trọng trong khâu chuẩn bị chọn nguyên liệu bao gồm thịt heo, bì heo, thính gạo, lá chuối, gia vị như muối tiêu, tỏi, ớt,... và các loại rau ăn kèm. Sau đó kết hợp chúng đúng theo công thức gia truyền. Từ đó, tạo ra món nem chua chuẩn vị và vô cùng hấp dẫn, mà không nơi đâu sánh bằng.
Phần thịt heo được sử dụng là thịt mông để đảm bảo nem ngon, thơm, không bị nhão. Bên cạnh đó bì heo cũng phải đảm bảo tươi ngon, không bị hôi. Thính gạo rang phải được làm từ gạo nếp và giã nhỏ, mịn.
Cuối cùng, người thợ làm nem còn phải gói nem một cách tỉ mỉ, bằng cách trải nem 3-4 lớp lá chuối sau đó mới đặt nem vào giữa. Nem sau khi được gói sẽ lên men tự nhiên khoảng từ 2-4 ngày, tùy vào tình hình thời tiết mà cho ra mẻ nem chuẩn vị nhất.
.png)
Nem muốn ngon phải trải qua công đoạn lựa nguyên liệu cẩn thận và làm theo công thức riêng
>>> Xem thêm: 11 Địa điểm ăn bún cá cay Hải Phòng chuẩn vị
3. Hướng dẫn ăn nem chua Hải Phòng đúng cách
Món nem chua Hải Phòng trở nên hấp dẫn hơn, khi kết hợp với các loại nước chấm thơm ngon nhất. Bạn có thể ăn cùng với nước giấm hoa quả lên men theo công thức gia truyền, hoặc là nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt. Sau đó ăn kèm với các loại rau như lá mơ, đinh lăng và dưa chuột muối để tăng thêm phần cuốn hút cho món ăn.
Nem thái mỏng chan ngập nước giấm, thêm miếng ớt the the, chính là hương vị gây thương nhớ cho người dân địa phương cũng như thực khách mỗi khi thưởng thức.
.png)
Nem chua Hải Phòng ăn kèm các loại rau và nước chấm
4. Khám phá địa chỉ mua nem chua Hải Phòng ngon nức tiếng
Nếu bạn có dịp ghé thăm thành phố Hoa phượng mộng mơ, thì bạn nên thử một lần trải nghiệm món nem chua ngon trứ danh nơi này. Sơn Hải Limousine gợi ý 2 địa điểm mua nem chua “xuất sắc” dưới đây:
4.1. Nem chua An Thọ
Hiện nay, An Thọ đang là nơi sản xuất đặc sản nem chua Hải Phòng nổi tiếng thu hút đông đảo du khách bốn phương. Nơi này hiện có hơn 10 hộ dân thực hiện chế biến và sản xuất nem chua chuẩn vị truyền thống. Du khách có thể ghé đến các cửa hàng đặc sản Hải Phòng để mua nem chua hoặc ghé thăm làng nghề An Thọ để trải nghiệm và mua nem chuẩn vị.
- Giá bán: 35.000- 50.000 VNĐ
- Địa chỉ: An Lão, An Thọ, Hải Phòng
.png)
Thưởng thức Nem chua An Thọ, Hải Phòng
4.2. Nem chua Bà cụ
Ngoài nem chua An Thọ nổi tiếng bậc nhất, du khách có thể thưởng thức tại quán nem chua Hải Phòng Bà Cụ - Chợ Đổ, Hải Phòng. Đây là một địa điểm bán nem chua đã tồn tại hơn 30 năm và luôn thu hút đông đảo thực khách. Tại đây nem chua được kết hợp hoàn hảo giữa nem và nước chấm hoa quả độc đáo tạo nên ấn tượng với độ giòn dai ngon.
Quán nem chua này nằm ngay tại góc đường Quang Trung, gần chợ Tam Bạc. Quán Bà Cụ là địa điểm ăn vặt “khét tiếng” mà bạn có thể thỏa thích thưởng thức và không lo về giá cả.
- Giá bán: 20.000 VNĐ
- Địa chỉ: 167 Phan Bội Châu, Q. Hồng Bàng, Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 9:00 - 18:00
.png)
Nem chua Bà Cụ hấp dẫn thực khách với nước chấm chua ngọt
Các bài viết liên quan:
- Ngắm Hồ Tam Bạc Hải Phòng - Điểm đến gây thương nhớ
- Sứa đỏ Hải Phòng - Món ăn thanh mát phá đảo mùa hè
Nem chua Hải Phòng được nhiều du khách đánh giá cao về hương vị độc đáo, dai giòn sừng sực hòa quyện với nước chấm chua ngọt khiến người ăn phải gật gù khen ngon. Sơn Hải Limousine hy vọng với những chia sẻ trong nội dung này, bạn sẽ “càn quét” đặc sản ẩm thực tại thành phố Hoa phượng đỏ.
